De l’œuvre originale numérisée en 3D au produit boutique : bâtir une filière française du produit dérivé culturel

Le “Chocolate Egg Bag” revisite en chocolat le modèle iconique imaginé par Nicolas Ghesquière, Directeur Artistique des Collections Femme de la Maison Louis Vuitton, présenté lors du défilé Louis Vuitton Printemps-Été 2019.

LA FERME 3D © a développé et conçu l’ensemble des moules silicones au service de cette création chocolatée à la frontière de la haute couture et de la haute pâtisserie.

Entre les mains d’@elsalenthal, les brins de lavande se tissent avec patience, perpétuant un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Dans celles de @brandon_dehan, Chef Pâtissier de L’Oustau de Baumanière***, cette tradition se réinvente en chocolat, avec délicatesse et précision.

🤎 Deux gestes.
🤎 Deux métiers d’art.
🤎 Une même inspiration : la Provence.

Pièce signature de la collection de Pâques de Baumanière, le fuseau de lavande se dévoile ici dans une version gourmande, renfermant un assortiment de truffes chocolat et de truffes subtilement parfumées à la lavande, un clin d’œil aux champs des Alpilles.

LA FERME 3D © a développé et conçu l’ensemble du design et des moules silicones au service de cette création chocolatée au bon goût de notre Provence.

Inspirée par les rêves d’aviation de la Belle Époque, cette création chocolatée de Pâques rend hommage à l’audace et à la créativité qui animent la Maison Cheval Blanc Paris. Merci aux équipes de pâtisserie de Cheval Blanc Paris pour leur confiance indéfectible.

Une des plus grandes sociétés de collection d’art au monde nous a confiée la mission de reproduire à l’identique des coraux originaux qui ne peuvent voyager. Afin de pouvoir les présenter lors d’une exposition au Japon, nous avons missionnés notre partenaire de numérisation pour obtenir un maillage ultra haut définition afin de pouvoir les imprimer et appliquer des patines à la main.

Cheval Blanc Paris nous a de nouveau confié le développement complet de leur bûche de Noël pour cette édition 2025 : Le roi des forêts !
Vous l’aurez compris, c’est un sapin revisité façon Saint-Honoré, une subtile composition intégrant de nombreux détails qui en font une bûche extraordinaire.

• Le sapin en chocolat 75 %, poché à la manière d’un Saint-Honoré, dévoile un cœur praliné au sablé spéculos ou un mendiant serti de pistaches, noisettes, amandes et oranges confites.
• Ses aiguilles dorées laissent fondre la puissance d’un chocolat texturé, évoquant la matière brute d’un cacao non conché.
• La couronne de présents cache un entremets inspiré de la poire Belle-Hélène : croustillant chocolat-amande, biscuit épicé mêlé à la fève de tonka, crémeux chocolat au lait, poires pochées au gel poire-vanille, le tout enveloppé d’une mousse légère au fromage blanc et miel.